EN
es 
jp 
ko 
fr 
de 
it 
ru 
pt 
th 
ar 
ms 
Di peringkat global, sifat terapeutik makanan semakin mendapat perhatian, dan "makanan sebagai ubat" telah menjadi pendekatan pengurusan kesihatan pilihan bagi ramai orang. Serat pemakanan, antioksidan, dan probiotik (biasanya terdapat dalam makanan yang ditapai) bukan sahaja memberikan keperluan pemakanan yang penting tetapi juga menawarkan pelbagai manfaat fisiologi keseluruhan. Manfaat ini termasuk meningkatkan imuniti, mempromosikan kesihatan tulang, mengekalkan berat badan yang sihat, mengimbangi status gastrousus, menurunkan paras kolesterol darah, mengurangkan risiko penyakit jantung, mencegah penyakit neurodegenerative, mengurangkan keradangan dan tekanan oksidatif, mengawal paras gula darah, dan mencegah kanser, antara lain.
Mana-mana komponen pemakanan yang memberi manfaat kepada kesihatan tuan rumah boleh ditakrifkan sebagai bahan "berfungsi", dan makanan yang mengandungi komponen kimia atau biologi ini dirujuk sebagai makanan berfungsi. Bahan-bahan seperti oligosaccharides, flavonoid, bakteria asid laktik, vitamin, asid lemak penting, serat pemakanan, lignin, dan mineral semua boleh menyebabkan makanan berfungsi. Dalam makanan tradisional, komponen-komponen ini boleh didapati dalam sayur-sayuran, kekacang, kacang, buah-buahan, bijirin, produk tenusu dan produk bertapai. Di bawah keadaan penyakit tertentu, memakan makanan berfungsi dalam diet harian kami boleh membantu mencapai kesejahteraan fizikal dan mental secara semula jadi, dan bukannya bergantung semata-mata kepada ubat.
Beberapa kajian epidemiologi mencadangkan bahawa memakan makanan berfungsi yang ditapai dapat mengurangkan insiden pelbagai penyakit berkaitan kesihatan, termasuk penyakit gastrousus, kanser, alergi, diabetes, penyakit jantung, intoleransi laktosa, dan obesiti. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, peningkatan bilangan kajian telah menemui manfaat kesihatan yang signifikan dari pengambilan makanan berfungsi, sangat meningkatkan minat mencegah penyakit melalui diet berfungsi dan gaya hidup yang lebih sihat. Peralihan ini bukan sahaja meningkatkan hasil kesihatan awam tetapi juga mempromosikan inovasi dan kemampanan dalam industri makanan.
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, kepentingan microbiota usus dalam kesihatan manusia dan penyakit telah mendapat perhatian yang semakin meningkat, mempercepatkan penyelidikan ke dalam makanan berfungsi, kerana diet adalah faktor penting yang mempengaruhi komposisi usus microbiota. Bayi baru lahir memasuki persekitaran mikrob sejurus selepas kelahiran, membawa kepada penjajahan mikroorganisma dalam usus, yang kemudian berubah sepanjang kehidupan seseorang individu, membentuk microbiota usus kompleks yang dipengaruhi oleh diet, gaya hidup, dan genom tuan rumah. Microbiota usus teras kekal agak stabil sepanjang kehidupan dewasa seseorang individu. Microbiota usus menghalang pertumbuhan mikroorganisma asing, termasuk patogen, dengan mengekalkan kehadiran mereka dan menyediakan perlindungan khusus, satu proses yang dikenali sebagai "rintangan penjajahan" atau "kesan halangan."
Perubahan atau ketidakseimbangan dalam kepelbagaian microbiota usus boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan, yang membawa kepada permulaan banyak penyakit. Ubat-ubatan tradisional sering memberikan kelegaan yang terhad untuk penyakit-penyakit ini dan kadang-kadang lagi boleh mengganggu microbiota usus, memburukkan lagi keterukan keadaan. Oleh itu, mengawal microbiota usus untuk memaksimumkan kehadiran mikroorganisma yang bermanfaat dapat membantu memodulatkan sistem imun individu, proses metabolik, fisiologi pencernaan, dan komunikasi usus-otak, dengan itu memberi kesan positif kepada kesihatan tuan rumah keseluruhan. Ini adalah di mana probiotik mula bermain; Makanan berfungsi yang mengandungi probiotik boleh membantu mengekalkan keseimbangan mikrobiota usus dan mempertahankan patogen usus.
Istilah "probiotik" berasal dari Latin "pro" (makna "untuk") dan yunani "bio" (makna "hidup"), digunakan untuk menandakan entiti aktif yang penting untuk kesihatan dan pembangunan organisma hidup. Penggunaan probiotik mempunyai sejarah yang merangkumi beribu-ribu tahun. Walau bagaimanapun, tidak sampai kerja perintis saintis rusia Elie Metchnikoff yang probiotik mula mendapat perhatian umum. Metchnikoff percaya bahawa kehadiran Lactobacillus bulgaricus yogurt dikaitkan dengan jangka hayat yang lebih tinggi daripada orang-orang bulgaria yang dimakan yogurt ini. Beliau mencadangkan bahawa makanan yang kita ingest mempengaruhi microbiota usus kita dan bahawa perubahan pemakanan boleh membantu kita menggantikan mikroorganisma patogenik dalam usus dengan orang-orang yang bermanfaat, sekali gus meletakkan asas bagi konsep probiotik.
Dengan kemunculan teknologi penjujukan DNA pada akhir 1990-an, penyelidikan probiotik dipercepatkan sekali lagi. Teknologi ini telah meningkatkan pemahaman kita tentang microbiome manusia dan kesannya terhadap manusiaAlth dan penyakit. Di dunia moden, probiotik ditakrifkan sebagai bakteria budaya tunggal atau campuran yang berdaya maju, apabila diperkenalkan menjadi tuan rumah manusia atau haiwan, boleh meningkatkan microbiota asli tuan rumah. Banyak kajian telah menunjukkan bahawa probiotik memainkan peranan penting dalam meningkatkan kesihatan individu, memenuhi keperluan pemakanan asas, dan mencegah penyakit tertentu. Probiotik yang paling biasa pada masa ini adalah Lactobacillus dan Bifidobacterium. Di samping itu, banyak bakteria Gram-positif, seperti Propionibacterium freudenreichii, Enterococcus faecium, Bacillus, Streptococcus thermophilus dan yis, juga digunakan secara meluas dalam pengeluaran komersial produk probiotik.
Probiotik adalah produk dengan sifat pemakanan yang boleh dimakan sebagai makanan atau makanan tambahan, dan mereka juga boleh digunakan sebagai ubat terapeutik. Oleh itu, probiotik dikategorikan kepada "Nutribiotics" dan "Pharmabiotics."
"Nutribiotics" merujuk kepada probiotik dengan nilai pemakanan yang terdapat dalam makanan atau makanan tambahan. Mereka memberi kesan positif kepada status pemakanan pengguna dalam beberapa cara: dengan menghasilkan nutrien penting tertentu (seperti vitamin), menukar pelopor tertentu menjadi metabolit bioaktif penting, dan mengurangkan isu-isu kesihatan bergantung kepada status pemakanan atau metabolisme. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, konsep baru secara beransur-ansur muncul: daya maju bakteria bukan satu-satunya faktor penting untuk probiotik untuk memberi kesan yang baik terhadap kesihatan tuan rumah. Sebagai contoh, sesetengah probiotik yang tidak berdaya maju (Paraprobiotics) atau probiotik yang tidak aktif juga boleh memberikan manfaat kesihatan kepada individu pada dos yang sesuai. Walaupun probiotik tidak aktif, mereka masih boleh mengekalkan potensi imunomodulator mereka, terutamanya bergantung kepada komponen dinding sel sel sel mati.
Pada tahun 2002, saintis mula-mula mencadangkan konsep "Pharmabiotics," ditakrifkan sebagai mikroorganisma dengan fungsi farmakologi tertentu di negeri-negeri penyakit. Pharmabiotics terdiri daripada pelbagai mikroorganisma aktif atau inactivated, metabolites dan komponen-komponen yang digunakan sebagai biopharmaceuticals. Metabolites tertentu atau supernatants tanpa sel, dirembeskan oleh sel-sel bakteria yang hidup atau lysed, juga dikenali sebagai Postbiotics. Postbiotics termasuk peptida antimikrobial, asid lemak rantaian pendek, asid organik, vitamin, asid teichoic, polisakarida intraselular, polisakarida ekstraselular, peptida dinding sel yang berasal dari peptidoglycan, enzim, dan protein permukaan sel. Postbiotik mempunyai struktur kimia yang jelas, jangka hayat yang lebih lama, dan ciri-ciri dos yang selamat, yang mengandungi banyak molekul dengan antimikrobial, anti-obesiti, anti-radang, antihipertensi, imunomodulator, menurunkan kolesterol, antioksidan, dan aktiviti antiproliferatif. Mereka boleh memberi kesan positif kepada kesihatan individu dengan modulating fungsi fisiologi tuan rumah.
Siri sokongan imun bidang semulajadi, termasukEkstrak Ashwagandha, Quercetin, ekstrak Ginseng amerika, probiotik, dan banyak lagi, direka untuk meningkatkan imuniti manusia dan menawarkan penyelesaian komprehensif untuk pelanggan kami. Dengan produk yang dirumuskan secara saintifik, kami menyediakan pengalaman membeli-belah sehenti yang lancar untuk menangani semua keperluan sumber anda. Pilih bidang semulajadi sebagai andaBahan-bahan pemakanan bahan mentahPembekal dan kepercayaan dalam kebolehpercayaan kami.
